2019年のセイコガニ ― 2019年11月12日
今年も1月7日に解禁されたズワイガニの雌のセイコガニが届いた．
雄のズワイガニは漁期が約５ヶ月に対して雌のセイコガニは約二ヶ月．
セイコガニの方が貴重とも言える．
身はもちろんだけど、カニのうまみはミソ、そしてセイコガニの場合は内子と外子．
とても美味しく頂きました．
そして食べ終えた殻から出汁を取って翌朝は味噌汁に．
そして夕食はカニ鍋で食べ尽くす！
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最近はちょっとしたことも、ものの一分、いや数秒で忘れることがある．
ひたすらメモすることによって、健忘症（記憶力減退）を防ぐ!?
そのため記事は自分のためのメモなので更新はリアルタイムではない．
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