せいこがに ― 2011年11月09日
今年も6日に解禁されたばかりの「せいこがに」が届いた．
10杯入って、「越前港」と書かれた黄色のタグが脚に取り付けられていた．越前で水揚げされた証である．昨年は気がつかなかったな～．
早速一杯ずついただいた．外子、内子、ミソがとてもおいしかった．
殻はつぶして翌日の味噌汁の出汁にした．これもまた濃厚でおいしかった．
次はこの出汁を使って鍋にしよう！
10杯入って、「越前港」と書かれた黄色のタグが脚に取り付けられていた．越前で水揚げされた証である．昨年は気がつかなかったな～．
早速一杯ずついただいた．外子、内子、ミソがとてもおいしかった．
殻はつぶして翌日の味噌汁の出汁にした．これもまた濃厚でおいしかった．
次はこの出汁を使って鍋にしよう！
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