彩華ラーメン ― 2022年10月12日
30年近く前に奈良に出張した時、奈良駅近くで食べたラーメンがずっと忘れられなかった．
店名は「彩華ラーメン」．
ピリ辛に炒めた豚肉と白菜がとても美味しかった．
その後一度は訪れたと思うけど、いつの間にか店舗がなくなっていた．
家でラーメンを作るときは、白菜に鷹の爪を入れて炒めた具をトッピングしていた．
ネットで調べると、彩華ラーメンは天理の屋台ラーメンがルーツのようだ．
今回奈良行きで、彩華ラーメンを食べに天理まで行けたらいいな〜と思ったけど、無理だった．
奈良市内の土産物店で、「彩華ラーメン」とは関係なく、写真の「天理スタミナラーメン」を何気なく買ってみた．
外箱には彩華ラーメンと同じく屋台の写真が載っていた．
今日、欠かせない白菜をようやく買ってきたので、昼食に指示通りに作って食べた．
しめじとニンニクはおまけ．．
細麺の醤油味でうまい！
改めて今度は「天理スタミナラーメン」で調べると、同じく天理で屋台発祥のラーメンで、「彩華ラーメン」とは二大勢力らしい．
双方とも、東方進出は三重、愛知まで．
もっと進んでこないかな〜．
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