梅酒作り ― 2025年06月02日
久々に梅酒作りをした．
以前は梅1.5kgに氷砂糖500gを果実酒用ホワイトリカーで2本漬けていたけど、ボトルも整理して一本しかないので、梅1kg、氷砂糖500gにホワイトリカーではなく、アルコール度35度の米焼酎、白岳に漬けた．
氷砂糖が余ってしまったので、来年も同様に作らなければならない…．
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最近はちょっとしたことも、ものの一分、いや数秒で忘れることがある．
ひたすらメモすることによって、健忘症（記憶力減退）を防ぐ!?
そのため記事は自分のためのメモなので更新はリアルタイムではない．
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