ニンニクの保存 ― 2024年10月09日
そろそろニンニクを植え付ける時期になった．
種ニンニク以外のニンニクをこの先どのように保存しようかいつも悩んでしまう．
常温でネットに入れてぶら下げておけばそのうち目が出てしまう．
それならば、と薄皮も剥がして冷凍保存にしているけど、そのまま食べるのでなければこれで良しなのか．
それとも冷蔵保存がいいのか．
と、試しに冷蔵したら、なんと！根が出て来た．
これはマズイ！
放っておけば芽が出る、冷蔵すれば根が出る…．
やはり今まで通りに、薄皮を剥いて保存容器に入れて冷凍することにした．
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