純米酒 ― 2011年04月05日
酒は決まった店で買っているが、いつもは球磨焼酎を買う店で、何気なく純米酒を買った．
普段は2000円以上2500円未満の銘柄を選んでいるけど、この酒は1600円台！
「やや辛」と表示されていて、いつものように「冷や」で飲むとなかなかいける．「酒！」って感じ．
醸造用アルコールを添加しているその辺の「酒」の「純米酒」版というところか…．
いつも飲んでいる純米酒は精米度が60％くらいだけど、この酒は70％．削りが少ない．決め手はこれか！
太平洋戦争中に米が不足して酒造りに醸造用アルコールを添加するようになって、その後米余りになってもその悪い習慣が残っているけど、本来の「酒」の味はこんな感じだったのだろうな～、としみじみ思った．
普段は2000円以上2500円未満の銘柄を選んでいるけど、この酒は1600円台！
「やや辛」と表示されていて、いつものように「冷や」で飲むとなかなかいける．「酒！」って感じ．
醸造用アルコールを添加しているその辺の「酒」の「純米酒」版というところか…．
いつも飲んでいる純米酒は精米度が60％くらいだけど、この酒は70％．削りが少ない．決め手はこれか！
太平洋戦争中に米が不足して酒造りに醸造用アルコールを添加するようになって、その後米余りになってもその悪い習慣が残っているけど、本来の「酒」の味はこんな感じだったのだろうな～、としみじみ思った．
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